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盐帮菜喊话涪陵榨菜:2021,共赴“新年之约”

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发表于 2021-1-30 10:44:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

一提到自贡你第一个想到的是什么?
千年盐都!

一提到涪陵你第一个想到的是什么?
榨菜之乡!

他们有一个共同的特点是“咸”!

today
这两个同属“盐味系”的地方,
要组建CP,携手出“圈”
邀请两地居民共赴“2021新年之约”



Welcome to Zigong
· 欢迎来到,自贡2021 ·


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我们向涪陵的小伙伴投出简历
2021年让更多涪陵人认识自贡

请将这张简历传递到每个角落
姓名:自贡
英文名:Zigong
别名:千年盐都、中国灯城、恐龙之乡,美食之府
邮编:510300
车牌号:川C
面积:4381 km2
方言:西南官话-灌赤片-仁富小片(自贡话、荣县话)
性格:好客、活泼、大方、友善、果敢


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这是自贡的证件照



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这是自贡的家庭情况

家庭住址:四川省东南部
家庭人口:323.94万人(2017年户籍人口)
家庭成员:4个区、2个县
著名景点:恐龙博物馆、盐业历史博物馆、中华彩灯大世界、燊海井、荣县大佛



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请再翻阅自贡的详情页,
你一定会喜欢上它~
自古盐井自流井和贡井的两个地名
——孕育出了“自贡”
千年盐都、恐龙之乡
中国灯城、美食之府
......
自贡一直以来是以怎样的独特名片
吸引了全国各地的游客?

///


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这里有恐龙博物馆

世界地质公园
世界三大恐龙博物馆
“东方龙宫”
......
众多名誉集于一身


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这里有燊海井

为世界上第一口超千米深井
也是自贡的标志之一
同时它也见证了千年盐都自贡的发展与变迁


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这里有自贡盐业历史博物馆

国家一级博物馆
中国唯一的盐业史博物馆
主要收藏、研究陈列中国井盐历史文物
会馆设计精致巧妙,结构繁复融
宫廷建筑与民间建筑风格于一体


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这里有中华彩灯大世界

面积9773亩、位于自贡东部新城
彩灯全产业链基地
国家5A级景区和大型国际文化艺术旅游综合项目
含彩灯公园、彩灯小镇、红色旅游、自贡灯塔等


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这里有中国彩灯博物馆

自贡这“中国灯城”的名号可不是说说而已
作为唯一一家关于彩灯文化的专业博物馆
它是中国彩灯“收藏、保护、研究和展示”的专门机构


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这里有仙市古镇

自贡仙市古镇“因盐设镇”具有1400多年历史
是釜溪河当年盐运重要码头之一
在这里不光可以体验到民俗民风
还可品尝盐帮美食正宗的水煮牛肉


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这里有釜溪

釜溪全程约6.2公里
以水为线、以船为室、以灯为媒
夜游釜溪能让你充分感受
自贡釜溪河优越的自然环境
还可在沿线多个景点了解自贡历史文化


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这里有富顺西湖

富顺西湖远近闻名
天下西湖三十六,富顺西湖甲四川
每到盛夏满湖的荷花令人应接不暇除此之外
读易洞、钟鼓楼烈士陵园、
刘光第墓千佛寺、罗浮洞、
第一山石碑等名胜古迹也分布在西湖周围


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这里有荣县大佛

荣县大佛石窟建造于唐代世界第二大石刻佛像
世界第一大石刻释迦牟尼佛像
历经千年,依旧保存完整
悠久的人文景观与美丽的自然风光融为一体
形成川南地区颇富吸引力的风景名胜古迹之地


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这里有盐帮菜

发源于自贡的盐帮菜,
代表了川味的最高水准。
最显著的特点就是”麻辣鲜香,味道多样“,
香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道,
一听就让人直咽口水的那种。


39ce409f87a11a90b2be9b27026cfd20.jpg 冒椒火辣


这里有桥头三嫩

桥头三嫩:肝片,腰花,猪肚”,统称 “三嫩”。
由于特色明显,口味绝佳
现在已经变成自贡吃货口中的一个”美食密码“。


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这里有冷吃兔

但凡吃过冷吃兔的人,
都想赐给这道可做菜可零食的美食一个大匾,
上提四个大字:”人间至味”。


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这里有香辣兔头

一份被辣椒覆盖的麻辣兔头,
香料的味道渗透每一层肌肉,
肉煮得糯而不烂,嫩又多汁。


5fdd08c59a747d7c59415f9db7803ade.gif Vicky小胖


这里有大安烧牛肉

吃到嘴里,牛肉软牛筋糯,
香气扑鼻微辣有味,
萝卜吸饱了肉汤的鲜香又清甜可口,
笋条更多了一分爽脆,真香!


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这里有火边子牛肉

火边子牛肉也是自贡的美食名片之一,
距今已有200多年的历史。

精选牛腿上的肉切成大薄片,
然后用盐水腌制晾干,
再刷上红油和调味料铺开在火上烤,
口感细腻,香味诱人,
是自贡人爱了200多年的零食。


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这里有冷吃牛肉

干香却不干瘪,
汪汪的油滋润着肉丝之间的缝隙,
每一口都吃得心神荡漾。


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这里有担担面

闻名全国的四川担担面,
发源地在自贡,
最早源于挑夫们在街头挑着担担卖面而来。


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这里有长生面

长生面主打的是药膳面,
党参、白果、山药、沙参等药膳炖鸡打底。
这碗面就说明,
其实自贡人民也不仅仅只有辣。


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这里有豆腐脑水粉

豆腐脑水粉在其他地方并不多见。


d3bfe25a05060f053cd806e58e2fc3b0.jpg 王老虎寻鲜记

吃豆腐脑水粉,
最好搭配一个绿豆粑,
不是想象中的甜口而是咸鲜味道,
一吃就难以忘记。


0e3b816a6439d019184b560acc3defc3.jpg 王老虎寻鲜记


这里有富顺蛋锅盔

街头常见的小吃,
口感相当扎实,
锅盔里面加肉还可以加蛋,
油煎了之后再烤。
趁热吃,表皮酥脆,内里松软,超级好吃。


79eb409b17f40cd20706e34d4b2b1122.jpg 冒椒火辣
这么多美食你们心动了嘛
自贡还有更多美食等你们发现

Welcome to Fuling
· 欢迎来到,涪陵2021 ·


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我们向自贡的小伙伴投出简历
2021年让更多自贡人认识涪陵

请将这张简历传递到每个角落
姓名:涪陵
英文名:FuLing
别名:枳城、涪州、榨菜之乡
邮编:408000
车牌号:渝G
方言:西南官话-川黔片-成渝小片
性格:好客、热情、耿直、文明、讲卫生


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这是涪陵的证件照



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这是涪陵的家庭情况


家庭住址:重庆市中部、四川盆地东南边缘
家里人口:117.03 万
家庭成员:李渡、敦仁、崇义、荔枝等9个街道、12个镇、6个乡
著名景点:白鹤梁水下博物馆、武陵山大裂谷、武陵山国家森林公园、大木花谷·林下花园、816工程


请再翻阅涪陵的详情页,
你一定会爱上它~
涪水之滨,巴国之陵——是为涪陵。
涪陵,这座全国文明城区、国家卫生区
它究竟蕴含了有怎样独特的魅力?
///



这里有武陵山大裂谷

喀斯特地貌原生态峡谷
山势奇峻多姿,极具壮观之美


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这里有816工程

去感知
“洞中有楼、楼中有洞、洞中有河”
的绝对震撼!


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网络


这里有白鹤梁水下博物馆

世界第一古代水文站
世界水文资料宝库
不容错过


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这里有美心红酒小镇
活力、青春、朝气
大摆锤、海盗船、蹦极...
嗨玩一天也不过瘾!


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美心红酒小镇


这里有816小镇

纵情自然山水
发现生命价值
点亮生活诗意


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这里有望州阁

云雾缭绕,聚涪州灵气
历史与文化沉淀的千年传奇
现代和开放拥抱的节奏城市


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涪陵在线APP网友 老农民


这里有长江、乌江两江交汇

江风徐来、水波不兴
两江三岸,各具特色
你一定要来滨江路走走......


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涪陵在线APP网友 老农民


这里有白鹤森林公园

腊梅时节,如约而至
涪陵的后花园
静候佳音


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涪陵眼


这里有地标双子塔

市井烟火与繁华街景只有一街之隔
现代商业文明的动感与韵律
吃喝玩乐逛 总有好去处


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涪陵在线APP网友 老农民


这里有田园风光

榨菜之乡,质朴美好
浓缩的好客乡情
以及,不会褪色的青山绿水……


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这里有平湖景色

渔舟唱晚,悠闲自得
酌一壶清酒,赏日出日落


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涪陵在线APP网友  老农民


这里有滨江夜景

万家灯火,映出晚霞风光
关于涪陵人的一天
在夜景和夜市的静动态中和谐切换


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这里有涪陵榨菜

嫩、脆、鲜、香!
超级爽口!
“国民第一咸菜”非他莫属!


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这里有油醪糟

用猪油炒醪糟,
配上核桃仁、黑芝麻、花生末、红枣和桔饼等配料,
制作而成的糊糊,
加入几个小汤圆,或是一个荷包蛋,
涪陵人茶余饭后的甜点,待客接物的首选。


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这里有小面

麻辣小面、杂酱面、红烧牛肉面、
肥肠面、鳝鱼面、豆花面 、
泡椒鸡杂面.....
涪陵的这些小面,总有一款是你的心头好~


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这里有火锅

红红火火的牛油锅底
万物皆可涮进锅里
麻辣鲜香,直让人酣畅淋漓
自贡亲们来感受一下


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这里有老麻抄手

抄手皮薄的几乎透明
裹着极鲜饱满的肉馅
猪肉的荤香混着葱花清香味
还有那让人迷醉的椒麻味
吃得大汗淋漓也不想停筷



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这里有黑土猪腊肉

黑土猪腊肉:干爽、结实、富有弹性
煮熟切成片,透明发亮
色泽鲜艳,黄里透红
食用起来肥不腻口,瘦不塞牙,口齿留香
无论炒制、炖汤、蒸煮都是美味


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这里有榨菜鱼

新鲜的鱼肉鲜嫩十足
加上咸淡适宜的涪陵特产——风脱水榨菜
一道滋味鲜美带有浓郁的榨菜清香的大菜就出炉了


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这里有砂锅米线

一碗砂锅米线再配上一碗佐料,
将煮熟的那几片火腿肠沾上佐料,
辣辣的感觉让我爱不释手。


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这里有酸辣粉

在涪陵人的口味里
酸与辣是并重的
最能将这两种味道混合的
一定非酸辣粉莫属


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这里有豆花饭

豆花饭感觉就像是涪陵人的快餐一样,
早中晚都可以吃,
作为标配不能少的甑子饭,
再加上一碗豆花一碗香辣油碟,
完全可以毫不费力的吃几大碗。


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这里有都卷子

因其用“都巴”加工制作而成,
个体成卷状,“都卷子”故而得名。
厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性,
各种作料皆能彻底入味,
麻辣中又带酸~
涪陵好吃儿们每次都吃得
汗冒涕留,却不忍放手。


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这里有油果子

想到那色泽黄亮,外酥内糯
香甜可口的糖油果子
涪陵人的童年快乐美味之一


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这里有冰粉凉虾

如果说火锅小面是一年四季的标配
那么冰粉凉虾凉糕冰汤圆
就一定是涪陵人夏季的豪华首选


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这里有胭脂萝卜

从根须到表皮,从表皮到肉心
因这层层渗透的红而得名
涪陵的胭脂萝卜与榨菜齐名
加上佐料腌制后香、脆、口感好
实乃下饭利器


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怎么样?心动了吗?想来涪陵玩玩了呢?其实,除了上面提及的美景美食
涪陵还有许许多多好玩好吃的地方
2020庚子鼠年虽然有些让人不知所措
但请相信
尽管有些波折
但美好一定会如期而至
2021辛丑牛年让大家充满无限期待
我们一起共赴这场迟到的约会吧
双城互动,同发邀请函

#自贡,欢迎你来玩#
#涪陵,欢迎你来玩#

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发表于 2021-1-30 10:51:41 | 显示全部楼层
看的有点饿了哈哈哈哈
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发表于 2021-1-30 10:52:15 | 显示全部楼层
自贡真的巴适,好吃的太多了
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发表于 2021-1-30 10:53:37 | 显示全部楼层
看到就想吃,流口水
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发表于 2021-1-30 10:54:14 | 显示全部楼层
爱我大自贡!!!!
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发表于 2021-1-30 10:54:47 | 显示全部楼层
等到我回来,好好吃一哈~太想了
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发表于 2021-1-30 10:55:33 | 显示全部楼层
嘴巴又馋了,想吃想吃想吃
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发表于 2021-1-30 10:56:25 | 显示全部楼层
巴适的板~在自贡真的是享口福
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发表于 2021-1-30 10:56:46 | 显示全部楼层
舌尖上的自贡 哈哈哈哈哈
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发表于 2021-1-30 10:57:16 | 显示全部楼层
买榨菜下稀饭馒头~可以可以
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